Завод по переработке улиток открылся на Кубани
Завод по переработке улиток открылся на Кубани
Необычное производство набирает обороты в Тихорецком районе. Здесь выращивают, готовят и упаковывают улиток. Документ о реализации инвестиционного соглашения по строительству цеха был подписан в мае в Москве на ВДНХ. И вот спустя несколько месяцев состоялось торжественное открытие, на которое собрались депутаты Госдумы Эдуард Кузнецов и Дмитрий Лоцманов, Герой труда Кубани, председатель совета директоров АПК «Кубаньхлеб» Николай Лоцманов, главы и представители нескольких районов Краснодарского края. Красная ленточка ознаменовала старт работы цеха под названием «Ползитто».
Необычное производство набирает обороты в Тихорецком районе. Здесь выращивают, готовят и упаковывают улиток. 
Документ о реализации инвестиционного соглашения по строительству цеха был подписан в мае в Москве на ВДНХ. И вот спустя несколько месяцев состоялось торжественное открытие, на которое собрались депутаты Госдумы Эдуард Кузнецов и Дмитрий Лоцманов, Герой труда Кубани, председатель совета директоров АПК «Кубаньхлеб» Николай Лоцманов, главы и представители нескольких районов Краснодарского края. Красная ленточка ознаменовала старт работы цеха под названием «Ползитто».
Выращивать улиток начали ещё летом в станице Фастовецкой. Теперь наступил следующий этап – производственный. Сам процесс – очень кропотливый. Это практически полностью ручной труд, требующий внимания и особых знаний. Коллектив слажен и обучен. Во главе стоят опытные профессионалы.
Строительство цеха позволит перерабатывать улиток с получением конечной продукции – замороженного полуфабриката. Планируемая производительность – 200 тонн в год. Выбор именно этого направления обусловлен тем, что потребители все больше внимания уделяют здоровому питанию, а улитки являются источником легкоусвояемого белка и низкокалорийного мяса.